100g Cà phê có bao nhiêu caffeine? Uống cà phê bao nhiêu là đủ?

Bấm để đánh giá Deva!
[Total: 0 Average: 0]

Caffeine vốn là một chất kích thích hệ thần kinh có trong trà, nước tắng lực và phổ biến nhất là trong cà phê. Khi nạp một lượng vừa đủ, caffeine giúp giúp bạn tỉnh táo, tập trung và làm việc hiệu quả hơn. Tuy nhiên caffein có gây hại cho sức khỏe không? Nạp bao nhiêu caffeine vào cơ thể là phù hợp? 100g cà phê có bao nhiêu caffeine? Hãy cùng Deva tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

100g Cà phê có bao nhiêu caffeine?

Để trả lời câu hỏi này chúng ta cũng xem xét thành phần dinh dưỡng của 100g cà phê sẽ bao gồm những gì?

Bảng thành phần dinh dưỡng của 100g cà phê nguyên chất

Natri 2 mg
Kali 49 mg
Protein 0,1 g
Caffein 40 mg
Magnesi 3 mg
Calci 2 mg

Dựa vào bảng thành phần ở trên ta dễ dàng thấy được lượng caffeine có trong 100g cà phê trung bình sẽ rơi vào khoảng 40mg.

Tuy nhiên tùy vào từng loại cà phê mà lượng caffeine của chúng sẽ khác nhau. 

100g cà phê có bao nhiêu caffeine?
100g cà phê có bao nhiêu caffeine?

Ví dụ:

  • Trong cà phê Arabica có hàm lượng caffeine ít hơn cà phê Robusta khoảng 2,2%.
  • Trong cà phê Decaf (cà phê đã được khử caffeine) thì hàm lượng caffeine chỉ còn khoảng ~3%,…

Tùy vào từng cách pha chế cà phê khác nhau mà lượng caffeine cũng khác nhau:

100g cà phê có bao nhiêu caffeine?
100g cà phê có bao nhiêu caffeine?

Ví dụ:

Khi chiết xuất bằng phương pháp Pour Over (hay drip), sẽ thu được 65-120 mg caffeine trong một cốc 236 ml (8oz). Song, đối với 1 shot Espresso (khoảng 30ml) ta sẽ có được khoảng 30-50 mg caffeine.

Tùy vào cách rang khác nhau dẫn đến lượng caffeine cũng khác nhau

Cách rang cà phê cũng ảnh hưởng tới lượng caffeine trong cà phê. Cà phê rang nhẹ: Light roast sẽ có lượng caffeine cao hơn so với cà phê rang đậm Dark roast

Tóm lại: Ta có thể tính trung bình 100g cà phê nguyên chất sẽ có xấp xỉ 40mg caffeine!

Một người bình thường có thể nạp vào cơ thể bao nhiêu caffeine?

100g cà phê có bao nhiêu caffeine?
100g cà phê có bao nhiêu caffeine?

Để có thể tính được lượng caffeine trung bình một người bình thường có thể nạp vào cơ thể là bao nhiêu, bạn đọc có thể tham khảo và tính toán theo công thức sau:

Lượng caffeine có thể tiêu thụ = 6mg x Trọng lượng cơ thể (kg)

Tức là, khi bạn nặng khoảng 70kg, t sẽ có công thức tính lượng caffeine tiêu thụ như sau: 6mg x 70 = 420mg

=> Một người có trọng lượng khoảng 70kg sẽ có mức tiêu tự caffeine vào khoảng 420mg mỗi ngày.

Tương tự chúng tôi đã có một vài kết luận dưới đây như sau:

  • Người lớn khỏe mạnh và không có các yếu tố bệnh lý với caffeine: 300-400 mg Caffeine một ngày (Khoảng 5 cốc cà phê espresso)
  • Trẻ em (13-18): 100 mg mỗi ngày.
  • Phụ nữ có thai : Không hơn 100-200 mg mỗi ngày.

Tuy nhiên đây cũng là cách tính tương đối, vì còn tùy thuộc vào độ nhạy và phản ứng của cơ thể từng người mà bạn có thể sử dụng nhiều hơn hoặc thấp hơn lượng caffeine đã tính toán!

100g cà phê có bao nhiêu caffeine?
100g cà phê có bao nhiêu caffeine?

Caffeine đối với sức khỏe con người

Caffeine có liên quan tới một số bệnh mãn tính như sau cần lưu ý:

Người mắc các bệnh về tim mạch

Bản thân caffeine là một chất kích thích, làm tăng nhịp tim và huyết áp. Do đó, những người có mắc bệnh tim hoặc tăng huyết áp nên hạn chế caffeine để không nạp quá 200mg mỗi ngày vào cơ thể và cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ caffeine!

100g cà phê có bao nhiêu caffeine?
100g cà phê có bao nhiêu caffeine?

Người mắc tiểu đường tuýp 2

Phần lớn các nghiên cứu cho thấy rằng caffeine không làm tăng nguy cơ của một người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, những người đã được chẩn đoán với bệnh tiểu đường loại 2 nên hạn chế tiêu thụ caffeine khoảng dưới 200mg mỗi ngày hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ về lượng caffeine tiêu thụ. Vì caffeine có thể làm giảm quá trình chuyển hóa glucose ở bệnh nhân tiểu đường.

Phụ nữ có thai hoặc đang trong thời gian cho con bú

Việc sử dụng cà phê hoặc thức uống chứa caffeine trong khi mang thai thường được tranh luận bởi các chuyên gia y tế. Từ các nghiên cứu có thể tóm tắt những tác động được tính đến bao gồm tăng tỷ lệ nguy cơ sẩy thai, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, tăng tỷ lệ sinh sớm.. Qua đó các nghiên cứu của rường Cao đẳng Mỹ về Phụ Khoa chỉ ra không nên tiêu thụ quá 200mg Cafeine mỗi ngày, đồng thời Tổ chức Y tế Thế giới cũng khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai không tiêu thụ quá 300mg mỗi ngày.

100g cà phê có bao nhiêu caffeine?
100g cà phê có bao nhiêu caffeine?

Nói tóm lại, để an tâm phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ quá 200mg caffeine hoặc ít hơn trong một ngày sẽ giảm thiểu nguy cơ ảnh hưởng đến thai nhi.

Người trầm cảm, dễ mất ngủ nên tránh dùng caffeine

Đặc biệt việc sử dụng caffeine vào buổi tối sẽ khiến cơ thể bạn bồn chồn, tim đập nhanh và khó đi vào giấc ngủ. Vậy nên nếu bạn thuộc nhóm người mắc các bệnh về tâm lý và khó ngủ thì nên hạn chế sử dụng caffeine, đặc biệt là buổi tối.

100g cà phê có bao nhiêu caffeine?
100g cà phê có bao nhiêu caffeine?

Những người cơ địa siêu nhạy cảm với Caffeine

Đối với những trường hợp quá nhạy cảm với caffine rất khó để xác định chính xác giới hạn an toàn về hàm lượng caffeine. Một số người có thể có một tách cà phê (100mg-120mg) vào buổi sáng mà vẫn mất cả giấc ngũ tối hôm đó. Vì vậy cà phê Decaf (cà phê đã khử Caffeine) là lựa chọn cho những ai vẫn muốn thưởng thức cà phê.

100g cà phê có bao nhiêu caffeine?
100g cà phê có bao nhiêu caffeine?

Lời kết

Trên đây là những chia sẻ về vấn vấn đề caffeine, rất mong bài viết đã cung cấp cho bạn đọc những cái nhìn tổng quan nhất về caffeine đối với sức khỏe con người. Mọi đóng góp cũng như quan tâm về các vấn đề liên quan tới cà phê và sức khỏe, bạn đọc vui lòng liên hệ:

Trang web:  Devafood.vn

Fanpage: Facebook.com/devacoffeevn

Bấm để đánh giá Deva!
[Total: 0 Average: 0]

Trả lời

0904628278
Liên Hệ